한국소비자평가

[ 요 약 ] 

푸드테크(Food + Tech) 시대를 맞이하여 푸드테크의 핵심 분야인 대체식품을 둘러싼 주요 동향을 소개하고 소비자 관점에서 시사점을 제시함


[ 목 차 ] 

1. 서론

2. 대체식품 성장

3. 대체식품 정책 및 법제 동향

4. 소비자 관점에서 시사